蟲草菇，又稱冬蟲夏草菇，是一種具有藥用價值的食材，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。以下介紹一道簡單易學(xué)的蟲草菇家常做法。

材料：

蟲草菇、大蔥、姜片、蒜瓣、鹽、生抽、料酒、清水、植物油

步驟：

1.將蟲草菇洗凈，去掉泥土及根部，備用。大蔥切成段，姜切片，蒜瓣拍扁備用。

2.熱鍋加油，放入大蔥、姜片、蒜瓣煸炒出香味。

3.將蟲草菇放入鍋中翻炒，加入適量鹽調(diào)味。

4.加入生抽、料酒和清水，煮至蟲草菇軟爛。

5.收汁，即可裝盤食用。

小貼士：

1.蟲草菇易吸水，烹飪時不宜加太多水。

2.調(diào)味時鹽的量宜少，以免影響蟲草菇的口感。

3.蟲草菇烹飪時間不易過長，以免影響其藥用價值。

總之，這是一道簡單易學(xué)的蟲草菇家常做法，不僅好吃，還有藥用價值，值得一試。