電高壓鍋是一種智能化的烹飪工具，通過高壓和高溫的結(jié)合，可以快速烹制各種美食。而在燉雞方面，電高壓鍋也有其獨特的優(yōu)勢。下面，我們來了解一下電高壓鍋燉雞的具體步驟。

首先，準備好所需原材料。選用新鮮的雞肉，最好是帶骨的，這樣口感更好。同時，還需要一些配料，如姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等。

接下來，將雞肉清洗干凈，去掉多余的脂肪和骨頭。然后把雞肉放入電高壓鍋中，加入適量的水，大約是雞肉的兩倍左右。

接著，加入適量的配料，如姜片、蔥段、料酒、鹽和胡椒粉等。如果喜歡口味重一些，可以加入一些其他的調(diào)料，如八角、桂皮等。

然后，將電高壓鍋蓋好，選擇燉肉的模式，并將壓力調(diào)到高壓狀態(tài)。一般來說，燉雞的時間需要根據(jù)雞肉的大小和電高壓鍋的不同而定。一般情況下，燉30分鐘左右即可，具體時間可以根據(jù)自己的口感進行調(diào)整。

最后，等待電高壓鍋自動降壓，打開鍋蓋即可享用美味的燉雞了。如果覺得湯汁還不夠濃郁，可以再將電高壓鍋打開，選擇煮湯的模式，再煮一會兒即可。

總的來說，電高壓鍋是一種非常方便實用的烹飪工具，燉雞也是其常見的烹飪方式之一。只要掌握了正確的操作技巧，就能輕松地制作出美味的燉雞了。