豆腐娃娃菜湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，適合夏季食用。下面就為大家介紹一下豆腐娃娃菜湯的做法。

材料：

鮮豆腐娃娃 250克

鮮菜汁 200克

雞蛋 1個

紅棗 2個

水 適量

鹽 適量

做法：

1. 首先將鮮豆腐娃娃洗凈，切成適當大小。

2. 紅棗用溫水泡軟，去核備用。

3. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

4. 準備一鍋開水，將豆腐娃娃放入鍋中煮3分鐘左右，撈出備用。

5. 將鮮菜汁放入鍋中加熱，加入適量水，煮沸。

6. 將豆腐娃娃和紅棗放入鍋中，煮開后倒入雞蛋液，輕輕攪拌均勻。

7. 最后加入適量鹽調味即可。

小貼士：

1. 鮮豆腐娃娃最好使用新鮮的豆腐娃娃，口感更加鮮美。

2. 雞蛋液可以提前打好備用，這樣可以更方便快捷。

3. 菜汁可以使用新鮮的菜汁或者市售的菜汁，根據自己的口味調整。

4. 紅棗可以增加湯的甜度，如果不喜歡甜味可以不加。

5. 鹽的用量可以根據個人口味適量增減。

以上就是豆腐娃娃菜湯的制作方法，希望大家喜歡。