白鰱是一種口感鮮嫩、肉質細膩的淡水魚，在中國南方地區(qū)十分受歡迎。想要做出美味的白鰱，不一定需要復雜的烹飪技巧，下面我們就來介紹一下簡單易學的白鰱做法。

材料準備：

- 白鰱一條（約500克）

- 姜、蒜各適量

- 青蒜、香菜各適量

- 鹽、生抽、料酒適量

- 蔥花、紅辣椒適量

步驟：

1. 將白鰱洗凈，去頭去尾，切成厚度約1厘米的薄片。

2. 姜、蒜切末備用，青蒜、香菜洗凈切段備用。

3. 熱鍋冷油，將姜蒜末爆香。

4. 加入白鰱片煎至兩面微黃，加入鹽、生抽、料酒翻炒均勻。

5. 倒入適量的水，煮沸后轉小火煮10分鐘左右，讓白鰱入味。

6. 加入青蒜、香菜煮1分鐘，關火盛出。

7. 撒上蔥花、紅辣椒即可。

以上就是簡單易學的白鰱做法。如想了解更多詳情，可以觀看下面的視頻教程，跟隨視頻一起學習做出美味的白鰱。