湘菜是中國八大菜系之一，以湖南地區(qū)為主要代表。它的鮮辣味道、色彩斑斕的特點(diǎn)深受人們喜愛。今天，我們來介紹一下湘菜十大代表菜名。

第一名：口味蝦?？谖段r是湘菜中最經(jīng)典的菜品之一，它以新鮮的明蝦為主料，配以辣椒、姜、蒜、花椒等多種香料，口感鮮美，香辣可口。

第二名：剁椒魚頭。這道菜以鮮魚頭為主料，配以剁椒、蔥姜蒜等調(diào)料，魚肉鮮嫩，味道獨(dú)特，是湘菜中的一道經(jīng)典名菜。

第三名：橙汁排骨。這道菜以豬排為主料，用橙汁和糖調(diào)制而成，口感酸甜可口，是湘菜中的一道甜品。

第四名：紅燒肉。這道菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，配以醬油、糖、姜、蔥等調(diào)料烹制而成，肥而不膩，口感鮮美。

第五名：岳陽慈菇烤魚。這道菜以岳陽慈菇和鮮魚為主料，配以花椒、姜、蒜等調(diào)料，口感鮮美，香氣撲鼻。

第六名：辣子雞。這道菜是湘菜中的一道經(jīng)典名菜，以雞肉為主料，配以辣椒、花椒等調(diào)料，口感鮮美，香辣可口，是湖南地區(qū)的特色美食。

第七名：臘味煲仔飯。這道菜以臘腸、臘肉、咸魚等腌制食材為主料，配以米飯、蒜苗、醬油等調(diào)料，口感濃郁，香味十足。

第八名：三杯雞。這道菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，以雞肉為主料，配以醬油、料酒、芝麻油等調(diào)料，口感鮮美，香氣撲鼻。

第九名：蒸蛋羹。這道菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，以雞蛋為主料，配以肉末、雞湯、蔥姜等調(diào)料，口感細(xì)膩，味道鮮美。

第十名：糖醋里脊。這道菜以豬里脊肉為主料，配以糖、醋、番茄醬等調(diào)料，口感酸甜可口，是湘菜中的一道經(jīng)典名菜。

以上就是湘菜十大代表菜名，每一道菜都有著獨(dú)特的味道和風(fēng)味，是湖南地區(qū)不可缺少的美食之一。