枧水粽子是一種傳統(tǒng)的中式食品，在端午節(jié)期間尤為受歡迎。要想做出好吃的枧水粽子，需要注意以下幾點。

首先，選擇好糯米。糯米是制作粽子的主要材料，要選擇質(zhì)地好、顆粒飽滿的糯米，泡水時間應該長一些，以便充分吸收水分，使粽子口感更加嫩滑。

其次，枧水的配比也非常關鍵。枧水是用來腌制糯米的，可以使糯米變得更加有嚼勁，口感更加豐富。一般來說，枧水的配比為1：1的堿與鹽，加水攪拌均勻即可。

第三，粽子的餡料也需要注意。餡料可以根據(jù)自己的口味來選擇，比如肉類、豆類、蛋類等等，但是需要注意的是要切成小塊，以便更好地搭配糯米。

最后，包粽子的技巧也尤為重要。先將糯米和枧水混合均勻，然后將糯米放入粽葉中，放上餡料再加上一些糯米，包好之后用細繩系緊，然后放入鍋中蒸煮即可。

總之，要想做出好吃的枧水粽子，需要選擇好材料、注意配比、掌握好包粽子的技巧，才能制作出口感豐富、味道美味的粽子。