羅漢果陳醋雞腳是一道美味的傳統(tǒng)菜肴。它的味道酸甜可口，雞腳香酥鮮嫩，配上羅漢果和陳醋的酸甜味道，讓人垂涎欲滴。下面就為大家介紹一下制作羅漢果陳醋雞腳的做法和配方竅門(mén)。

材料：

- 雞腳500克

- 羅漢果適量

- 蔥姜蒜適量

- 陳醋適量

- 糖適量

- 鹽適量

- 醬油適量

- 料酒適量

- 花椒適量

- 干辣椒適量

- 水適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備好雞腳，并用水清洗干凈。

2. 在鍋中加入適量的水，加入蔥姜蒜、料酒和鹽，將雞腳放入鍋中煮沸，煮至雞腳變色撈出備用。

3. 鍋中放少許油，加入花椒和干辣椒爆香。

4. 加入陳醋、糖、醬油和適量的水，煮沸后加入羅漢果，再次煮沸。

5. 將煮好的雞腳放入鍋中，煮至汁濃雞腳焦糖色即可出鍋。

這道菜肴的制作方法簡(jiǎn)單，但是有幾個(gè)竅門(mén)需要注意：

1. 煮雞腳時(shí)一定要先煮沸，去除雞腳表面的油脂和雜質(zhì)，讓雞腳更加干凈。

2. 羅漢果要提前處理好，去除皮和籽，準(zhǔn)備好放入鍋中。

3. 陳醋的量要適量，如果放太多會(huì)讓整道菜肴變得太酸。

4. 煮的時(shí)候一定要注意火候，要讓汁水煮至濃稠，雞腳焦糖色后才能出鍋。

最后，附上一張羅漢果陳醋雞腳的圖片，讓大家感受一下這道美味菜肴的魅力！