瑞士卷是一種非常受歡迎的甜點，它是由蛋糕卷和奶油混合而成的。下面是瑞士卷的制作流程。

首先，準(zhǔn)備好烤盤和烤紙。然后將三個雞蛋分離成蛋白和蛋黃。

接下來，將蛋黃加入細(xì)砂糖中，攪拌均勻，直到混合物變得濃稠。然后加入面粉和淀粉粉，攪拌均勻。

在另一個碗中，將蛋白打至硬性發(fā)泡，然后緩慢地加入白砂糖，直到蛋白變得光滑和有光澤。

將打好的蛋白和面糊混合在一起，慢慢地攪拌均勻。然后將混合物倒入烤盤中，并在表面抹上一層薄薄的奶油。

將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以180℃的溫度烤約10分鐘?？就旰螅瑢⒖炯埡涂颈P一起翻轉(zhuǎn)，將瑞士卷取出來放在桌子上，用干凈的毛巾覆蓋住，讓它冷卻約5分鐘。

最后，將瑞士卷上的奶油均勻地涂抹在蛋糕卷上，并用刀將它卷起來。然后用保鮮膜包住它，放入冰箱中冷藏約1小時，直到奶油變硬。

現(xiàn)在，您的美味瑞士卷就已經(jīng)制作完成了！