湯圓米酒蛋花湯是一道傳統(tǒng)的中國湯品，口感清淡鮮美，營養(yǎng)豐富。下面來介紹一下它的做法。

材料：

1. 湯圓（100克）

2. 米酒（50毫升）

3. 雞蛋（1個(gè)）

4. 青菜（適量）

5. 鹽（適量）

6. 雞精（適量）

7. 清水（適量）

做法：

1. 將湯圓用溫水泡軟備用。

2. 雞蛋打散，加入少量鹽和雞精調(diào)味。

3. 青菜洗凈切成小段。

4. 燒開一鍋清水，加入米酒和鹽。

5. 待水開后，將湯圓放入煮熟。

6. 接著將打散的雞蛋緩緩倒入湯中。

7. 然后加入青菜，煮至青菜熟透即可。

小貼士：

1. 雞蛋可以先打散放在碗中備用，這樣可以更方便地控制倒入的量。

2. 米酒可以提高湯的鮮味和香味，但也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不加。

3. 湯圓煮熟后可以撈出放在碗中，然后將煮好的湯倒入碗中，更加美觀。

以上就是湯圓米酒蛋花湯的制作方法，希望大家喜歡。