桃樹(shù)和李子樹(shù)都屬于李科植物，因此理論上是可以嫁接的。嫁接是將兩種不同的植物組合成一個(gè)整體的過(guò)程，通常將一個(gè)植物的根莖部分與另一個(gè)植物的枝條結(jié)合在一起，使其成為一個(gè)整體。

嫁接的原理是利用植物的愈傷組織再生能力，將兩種不同植物的組織結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)共生。在嫁接時(shí)，需要注意兩種植物的樹(shù)齡、品種和生長(zhǎng)狀況等因素，選用合適的嫁接方式和時(shí)間，才能取得理想的效果。

對(duì)于桃樹(shù)和李子樹(shù)的嫁接，一般采用接穗嫁接的方式。接穗是指被移植到另一樹(shù)上的枝條，通過(guò)嫁接技術(shù)，可將接穗與扦插的桃樹(shù)結(jié)合在一起，形成一個(gè)新的李子桃樹(shù)。在嫁接時(shí)，需要挑選健康的枝條作為接穗，將其削成適當(dāng)形狀，插入桃樹(shù)的根莖部分中，然后用保鮮膜或其他材料包裹，以防止水分流失。

但需要注意的是，嫁接成功并不意味著所有嫁接后的樹(shù)木都能成活。嫁接后的樹(shù)木需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖o(hù)理，保證其生長(zhǎng)發(fā)育，如及時(shí)修剪、澆水、施肥等。此外，嫁接的成功率也會(huì)受到環(huán)境因素和技術(shù)水平的影響。

總之，桃樹(shù)和李子樹(shù)是可以通過(guò)嫁接的方式結(jié)合在一起的。但需要注意選用合適的嫁接方式和時(shí)間，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖o(hù)理，才能取得理想的效果。