巧克力酸奶慕斯蛋糕，是一款口感綿密、甜度適中的甜點。下面，我將為大家介紹制作巧克力酸奶慕斯蛋糕的詳細步驟。

所需材料：

1. 餅干碎（200克）

2. 黃油（100克）

3. 巧克力（200克）

4. 淡奶油（200克）

5. 酸奶（200克）

6. 糖粉（50克）

7. 吉利丁粉（10克）

8. 熱水（50毫升）

步驟：

1. 準(zhǔn)備一個9寸蛋糕模具，將底部鋪上烤紙。

2. 將餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎成碎末。

3. 將黃油融化，倒入餅干碎中，攪拌均勻。

4. 將餅干碎均勻壓入蛋糕模具底部，用勺子壓實，放入冰箱冷藏。

5. 將巧克力切碎，放入耐熱碗中，加入熱水，隔水加熱至巧克力融化，攪拌均勻。

6. 將吉利丁粉加入適量的清水中，攪拌均勻。

7. 將淡奶油、酸奶和糖粉混合在一起，加入融化的巧克力中，攪拌均勻。

8. 將吉利丁水加入巧克力混合物中，再次攪拌均勻。

9. 取出蛋糕模具，將巧克力混合物倒入模具中，擺平表面，放入冰箱冷藏至少4小時。

10. 取出蛋糕模具，將蛋糕翻轉(zhuǎn)到盤子上，撕掉烤紙，即可享用。

巧克力酸奶慕斯蛋糕的制作并不困難，只需要準(zhǔn)備好材料，按照步驟操作即可。制作完成后，蛋糕的口感綿密，甜度適中，是一款美味的甜點。