煮生大腸是一道非常美味的傳統(tǒng)菜肴，但是如果不注意，烹飪時(shí)間很容易就會(huì)變得很長(zhǎng)。有些人可能會(huì)不耐煩，想要快些吃到熟的生大腸。那么，應(yīng)該放些什么來(lái)加快烹飪速度呢？

首先，我們需要了解一下生大腸的烹飪?cè)?。生大腸是一種非常厚實(shí)的肉質(zhì)食材，需要時(shí)間慢慢地煮熟。如果想要加快烹飪速度，最好的方法就是通過(guò)添加一些輔助食材來(lái)增強(qiáng)火候。以下是幾種可以嘗試的方法：

1. 姜片：姜片可以幫助去除生大腸的腥味，并且具有加速烹飪的作用。在煮大腸的時(shí)候，加入數(shù)片姜可以讓烹飪速度更快。

2. 料酒：料酒是一種酒精飲品，可以幫助軟化生大腸的質(zhì)地。在煮大腸的時(shí)候，加入適量的料酒可以讓烹飪速度更快。

3. 蘇打粉：蘇打粉是一種堿性物質(zhì)，可以幫助去除生大腸的異味，并且有助于加速烹飪。在煮大腸的時(shí)候，加入少量的蘇打粉可以讓烹飪速度更快。

除了以上三種方法之外，還可以嘗試使用高壓鍋來(lái)煮大腸。高壓鍋可以在短時(shí)間內(nèi)將大腸煮熟，并且可以保持食材的營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)，在使用高壓鍋的時(shí)候一定要注意安全。

總之，煮生大腸放上姜片、料酒和少量蘇打粉可以加快烹飪速度。如果想要更快地煮熟生大腸，可以考慮使用高壓鍋。不過(guò)無(wú)論使用什么方法，一定要注意食材的安全和健康。