蒜泥基圍蝦怎么炒好吃
來源 :華課網(wǎng)校 2024-06-18 12:19:32
中蒜泥基圍蝦是一道非常美味的菜肴,它的制作方法簡(jiǎn)單,而且口感鮮美。下面我將教大家如何炒出一道美味的蒜泥基圍蝦。
首先,準(zhǔn)備好所需材料,包括基圍蝦、蒜、姜、蔥、辣椒、鹽、雞精、料酒和生抽。
將蝦洗凈,用刀將蝦背剖開,去掉蝦線。將蝦放入碗中,加入鹽、雞精、料酒和生抽腌制15分鐘。
將蒜、姜、蔥、辣椒切碎,備用。
熱鍋涼油,加入蔥姜蒜煸炒出香味,加入切碎的辣椒繼續(xù)翻炒,將腌好的蝦加入翻炒均勻,待蝦變色后加少許水,蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘。
最后,加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
蒜泥基圍蝦的烹飪過程中需要注意的是,火候要把握好,不要煮過頭,否則蝦肉會(huì)變硬。此外,為了保證口感的鮮美,蝦的腌制時(shí)間也很關(guān)鍵,一般不要超過15分鐘。
總的來說,蒜泥基圍蝦是一道非常簡(jiǎn)單卻美味的菜肴,大家可以在家里嘗試制作,希望大家都能做出一道美味的蒜泥基圍蝦。
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