排骨是很多人喜歡的一種肉類食品，它的肉質(zhì)鮮美，口感嫩滑，而且很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是很多人不知道怎樣才能做出又好吃又簡(jiǎn)單的排骨，下面就為大家介紹一下。

首先，我們需要準(zhǔn)備好排骨。選購(gòu)排骨時(shí)，要選擇色澤鮮紅，肉質(zhì)肥瘦相間的品種，這樣做出來(lái)的排骨肉質(zhì)更加鮮美。

其次，我們需要進(jìn)行腌制。將排骨放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、姜末和蔥花，攪拌均勻后抹勻在排骨上，腌制20分鐘左右，這樣可以使排骨更加入味。

接下來(lái)，我們需要進(jìn)行烤制。將已經(jīng)腌制好的排骨放入烤箱中，先用200度的溫度烤制10分鐘，然后將溫度調(diào)低至180度，再烤制15分鐘即可。這樣做出來(lái)的排骨外酥里嫩，口感非常好。

最后，我們可以根據(jù)自己的口味再加一些調(diào)料。例如，可以在烤制的過(guò)程中加入蜂蜜或者糖水，這樣可以讓排骨更加甜美。

總之，做好吃又簡(jiǎn)單的排骨的關(guān)鍵在于腌制和烤制的技巧。只要按照上述步驟進(jìn)行操作，相信大家都可以做出一份美味的排骨。