灌豬肉腸是一道傳統(tǒng)美食，在家中制作可以嘗到最地道的味道。下面我們就來看一下如何制作灌豬肉腸的腌制方法。

材料：

1. 豬肉腸（新鮮的豬肉腸最好）

2. 豬肉絞肉

3. 鹽、白胡椒粉、香腸粉、五香粉、蒜粉、糖

步驟：

1. 先將豬肉腸清洗干凈，用沸水煮熟，然后放入冷水中浸泡幾分鐘，這樣可以去除掉腸衣上的臟物，并使腸衣更加柔軟。

2. 將豬肉絞肉放入一個(gè)大碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、香腸粉、五香粉、蒜粉、糖等調(diào)料，攪拌均勻。

3. 將調(diào)制好的豬肉絞肉塞入煮熟的豬肉腸中，用筷子或者細(xì)管子幫助將豬肉絞肉填滿整個(gè)腸衣。

4. 然后將填好豬肉絞肉的豬肉腸放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、五香粉等調(diào)料，攪拌均勻，使其腌制入味。

5. 將腌制好的豬肉腸放入冰箱中，冷藏4-6小時(shí)，讓其更加入味。

6. 將腌制好的豬肉腸取出，放入沸水中煮熟，然后撈出晾涼即可食用。

以上就是制作灌豬肉腸的腌制方法，非常簡單易懂。如果你想嘗試在家自制灌豬肉腸，不妨試試這個(gè)方法。