百香果雙響炮是一道美味的甜品，口感清新爽口，深受大家的喜愛。今天，我將分享這道甜品的制作方法，讓大家也能在家里嘗到這道美味的甜品。

所需材料：

1. 百香果 3個(gè)

2. 鮮奶油 150毫升

3. 全脂牛奶 100毫升

4. 糖 50克

5. 吉利丁粉 10克

6. 餅干 6片

制作步驟：

1. 將百香果挖出果肉，放入攪拌機(jī)中打成泥狀。

2. 將吉利丁粉加入30毫升水中，放置5分鐘。

3. 將牛奶、鮮奶油和糖倒入鍋中，小火加熱至糖完全溶解。

4. 將吉利丁粉水加入鍋中，攪拌至完全融化。

5. 倒入百香果泥，攪拌均勻。

6. 將餅干放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，放入杯底。

7. 倒入百香果醬液，放入冰箱冷藏，至少2小時(shí)以上，直到凝固。

制作小貼士：

1. 吉利丁粉需要提前泡發(fā)，否則不容易溶解。

2. 百香果可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減，喜歡酸味可以多放一些。

3. 餅干可以選擇自己喜歡的口味，如蒸蛋糕、麥芽糖等。

總結(jié)：

百香果雙響炮是一道制作過程簡(jiǎn)單、口感清新的甜品。制作過程中需要注意吉利丁粉的泡發(fā)和糖的溶解，這樣才能制作出口感細(xì)膩的甜品。大家可以根據(jù)自己的喜好增減百香果的用量，制作出自己喜歡的口味。