雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏?，但是一旦打開后，雞蛋的保質(zhì)期就會(huì)受到影響。那么，雞蛋打開后可以放多久呢？

首先，需要了解的是，雞蛋在常溫下存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，因?yàn)闇囟冗^高會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。打開的雞蛋更容易受到細(xì)菌污染，因此需要盡快食用。

在常溫下，打開的雞蛋最好在兩小時(shí)內(nèi)食用完畢。如果需要保存，可以將雞蛋放入冰箱冷藏室內(nèi)，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)至三到五天。但是需要注意的是，雞蛋在冰箱內(nèi)存放時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)因?yàn)槲毡鋬?nèi)的異味而影響口感。因此，建議盡快將雞蛋食用完畢。

總之，雞蛋打開后最好在兩小時(shí)內(nèi)食用完畢，若需要保存，可以放入冰箱內(nèi)，但要盡快食用。為了保證健康，我們應(yīng)該盡量避免食用過期的雞蛋。