新鮮蠶豆是一種非常營養(yǎng)的食物，但是并不適合所有的人食用。以下是一些不能食用蠶豆的人群：

1. 青霉素過敏者：蠶豆中含有一種叫做蠶豆胺的物質(zhì)，與青霉素結(jié)構(gòu)相似，容易引起過敏反應，所以青霉素過敏患者最好避免食用蠶豆。

2. 腎病患者：蠶豆中含有較多的草酸，腎病患者攝入過多會增加腎臟負擔，導致腎功能惡化。

3. 消化不良者：蠶豆中含有較多的膳食纖維，容易引起胃腸道不適，如腹瀉、胃脹等癥狀。

4. 脾胃虛弱者：蠶豆有一定的溫熱性質(zhì)，容易傷及脾胃，使體質(zhì)虛弱的人更加虛弱。

5. 孕婦：蠶豆中含有一定量的麥角胺，這種物質(zhì)會影響胎兒的正常發(fā)育，所以孕婦最好避免食用。

總之，雖然蠶豆是一種美味又營養(yǎng)的食物，但是對于不同的人群來說，食用方法和注意事項也有所不同，需要根據(jù)自身的情況來決定是否適合食用。