福建千里香餛飩是福建省著名的特色小吃之一，它以香氣濃郁、肉餡鮮美而聞名。那么，福建千里香餛飩的肉餡配料都有哪些呢？

首先是豬肉。豬肉是福建千里香餛飩?cè)怵W的主要配料之一。選用豬肉，既可以保證肉餡的鮮美，又能使餛飩的口感更加細(xì)膩。

其次是蝦仁。蝦仁是福建千里香餛飩?cè)怵W的另一種常用配料。蝦仁的鮮美味道和嫩滑口感能夠提升肉餡的口感和香氣，使得餛飩更加美味可口。

另外，還有一些輔助配料，如蔥姜、雞蛋、木耳等。蔥姜的辣味和香味能夠調(diào)和肉餡的味道，使得餛飩更加鮮美；雞蛋則可以增加餛飩的滑嫩口感；而木耳則能夠增添餛飩的口感層次和爽脆口感。

總之，福建千里香餛飩的肉餡配料不僅豐富多樣，而且精選上乘食材，每一種配料的搭配都經(jīng)過(guò)精心的調(diào)配和研究，使得福建千里香餛飩成為了一道美味可口、香氣濃郁的特色小吃。