起泡酒和白葡萄酒都是以葡萄為原料釀制的酒類，但兩者之間有很大的區(qū)別。

首先，起泡酒會在釀制過程中注入二氧化碳，使其產(chǎn)生氣泡，而白葡萄酒則沒有這種過程。這也是為什么起泡酒通常比白葡萄酒更具有冰鎮(zhèn)口感和清新感的原因。

其次，起泡酒在口感上通常更加輕盈和活潑，而白葡萄酒則更加濃郁和飽滿。起泡酒中的氣泡使得它在口感上更加輕盈，而白葡萄酒則因為沒有氣泡，所以更加濃郁。

最后，起泡酒和白葡萄酒的飲用場合也有所不同。起泡酒通常用于慶祝和特殊場合，而白葡萄酒則更適合搭配食物或者在晚餐時飲用。

綜上所述，雖然起泡酒和白葡萄酒都是以葡萄為原料釀制的酒類，但它們在氣泡、口感和飲用場合上都有很大的區(qū)別。