黑芝麻餡月餅是中秋節(jié)傳統(tǒng)的美食之一，其香甜的口感和獨(dú)特的味道一直受到人們的喜愛。下面就來介紹一下黑芝麻餡月餅的做法大全，使用烤箱烘烤的方法。

材料：

1. 月餅皮：中筋面粉300克，植物油80克，白糖30克，水適量。

2. 黑芝麻餡：黑芝麻200克，白糖150克，芝麻油適量。

制作過程：

1. 準(zhǔn)備好月餅皮的材料，將中筋面粉和白糖混合均勻，加入植物油攪拌至面團(tuán)成粒狀。

2. 慢慢加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳面桿備用。

3. 準(zhǔn)備黑芝麻餡的材料，將黑芝麻炒香、研磨成細(xì)末。

4. 將黑芝麻粉和白糖混合，加入適量的芝麻油攪拌均勻，制成黑芝麻餡備用。

5. 將面團(tuán)和黑芝麻餡分別揉成長條狀，將面皮搟成薄片，包入黑芝麻餡。

6. 將包好餡的月餅放入月餅?zāi)＞咧?，均勻按壓，用抹布蓋住月餅?zāi)＞摺?/p>

7. 將月餅放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15分鐘左右，取出待涼。

8. 待月餅完全冷卻后，即可食用。

小貼士：

1. 面團(tuán)和餡料的比例可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，餡料可以添加其他的堅(jiān)果類食材，增加口感。

2. 烤箱的溫度和時間也可以根據(jù)自己的烤箱情況進(jìn)行調(diào)整，確保月餅烤制均勻。

3. 在烤月餅的時候，可以在月餅表面刷上一層蛋液，增加月餅的色澤和口感。