椒子雞是一道美味可口的川菜，它的雞肉香辣可口，口感鮮嫩。如果你也想學(xué)習(xí)如何制作椒子雞，那么請(qǐng)跟著下面的做法視頻竅門一步步操作。

材料：

1. 雞肉：500克

2. 蔥姜蒜：適量

3. 青花椒：適量

4. 干辣椒：適量

5. 料酒：適量

6. 醬油：適量

7. 鹽：適量

8. 糖：適量

9. 雞精：適量

步驟：

1. 將雞肉切成小塊，放入盆中，加入適量的料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 將蔥姜蒜切成末備用。

3. 將青花椒和干辣椒放入鍋中干煸，炒香后撈出備用。

4. 鍋中放少許油，燒熱后將雞肉加入煸炒，煸炒至變色后盛出備用。

5. 鍋中放少許油，加入蔥姜蒜末和炒香的青花椒干辣椒，炒香后加入煸炒好的雞肉，炒勻。

6. 加入適量的鹽、糖和雞精，炒勻。

7. 最后加入適量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘即可。

8. 出鍋前撒上一些炒香的青花椒和干辣椒即可。

通過(guò)以上視頻竅門，相信大家都能輕松做出美味的椒子雞了?？靹?dòng)手試試吧！