近年來，做龍蝦越來越成為人們聚會的一道必備美食，而在做龍蝦時，很多人都會聽說過要放啤酒的說法，那么這到底是真的嗎？放啤酒到底有什么作用呢？

首先，放啤酒確實可以讓龍蝦更加美味。在烹制時，啤酒可以起到烤焦龍蝦殼的作用，讓龍蝦的皮更加酥脆，口感更加香脆。同時，啤酒中的酒精和香味也能夠滲透到龍蝦肉中，讓其更加入味，口感更加鮮美。因此，如果你想要嘗試一種更加美味的龍蝦，放一些啤酒確實是個不錯的選擇。

但是，也有一些人認(rèn)為放啤酒并不是必須的。首先，放啤酒會增加成本，如果你是在家自己做龍蝦，可能并不想為此多花費(fèi)一些不必要的開支。其次，放啤酒也會增加烹飪時間和步驟，會讓整個烹飪過程更加繁瑣和耗時。因此，對于一些追求簡單快捷的人來說，放啤酒可能并不是個必須的選擇。

綜上所述，放啤酒對于做龍蝦來說并不是必須的，但如果你想要嘗試更加美味的龍蝦，放一些啤酒確實是個不錯的選擇。當(dāng)然，這也要根據(jù)個人口味和實際情況來決定，無論你選擇什么方式，做出美味的龍蝦才是最重要的。