燙面薄餅是一種非常受歡迎的中式小吃，它口感香脆，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，是很多人的最愛。下面就為大家介紹一下燙面薄餅的做法大全。

材料：

1. 面粉500克

2. 開水200克

3. 鹽適量

4. 糖適量

5. 面包糠適量

6. 香菜適量

7. 豬肉餡適量

做法：

1. 將面粉和鹽、糖混合均勻，倒入開水中攪拌成團(tuán)。

2. 揉面至面團(tuán)光滑有彈性，然后蓋上濕布醒面15分鐘。

3. 醒好的面團(tuán)分成小塊，搟成薄餅狀。

4. 熱鍋涼油，放入薄餅煎至兩面金黃。

5. 煎好的薄餅表面刷上薄薄的一層蛋液，撒上面包糠和香菜，再將豬肉餡均勻鋪在上面。

6. 將薄餅卷起來，切成小段即可。

小貼士：

1. 面團(tuán)的醒發(fā)時(shí)間不宜過長，否則會(huì)影響口感。

2. 煎薄餅時(shí)火要適中，以免過早熟而內(nèi)部未熟。

3. 在煎薄餅前可以在鍋中涂上少量的油，以免粘鍋。

總之，燙面薄餅是一道非常美味的中式小吃，制作起來也非常簡單。希望大家能夠嘗試一下這個(gè)做法，并分享給自己的家人和朋友。