炒白果是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，它的口感酥脆、味道香甜，深受人們的喜愛。但是，要想做出一道好吃的炒白果并不容易，需要一些小竅門。下面，就讓我們來分享一下如何簡(jiǎn)單又好吃地炒白果的竅門吧。

首先，選擇好白果。要選擇果實(shí)飽滿、皮色白亮的白果，這樣炒出來的口感才會(huì)更加酥脆。

其次，將白果煮熟。將白果放入開水中煮約5分鐘，然后撈出放入冷水中浸泡5分鐘，這樣外皮就更容易剝掉了。

接著，將白果皮去掉。將白果剝掉外皮，然后將白果切成小塊備用。

然后，將白果炒熟。將鍋燒熱，加入適量的油，放入白果塊，不停地翻炒，直至炒至金黃色即可。可以適當(dāng)加入一些糖和鹽，這樣可以增加口感的甜和咸的層次。

最后，將炒好的白果放在紙巾上吸干油份，讓它更加酥脆。

炒白果的竅門就是這些，簡(jiǎn)單易行，做出的炒白果不僅香甜可口，而且有著酥脆的口感，讓人回味無窮。