晾干的香腸是一種傳統(tǒng)的肉制品，通常用于烤肉或作為開胃菜。制作晾干的香腸需要一定的時(shí)間和技巧，但是經(jīng)過精心制作后，所得到的香腸會非常美味。下面是一份簡單的晾干香腸的制作方法。

材料：

- 1磅豬肉

- 1/4磅豬肥肉

- 1茶匙鹽

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙干月桂葉

- 1/2茶匙干迷迭香

- 1/2茶匙干蒜粉

- 1/2茶匙干洋蔥粉

- 1/4杯白葡萄酒

- 香腸衣

步驟：

1. 將豬肉和豬肥肉切成小塊，放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥狀。

2. 將攪拌好的肉泥放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉、干月桂葉、干迷迭香、干蒜粉、干洋蔥粉和白葡萄酒，攪拌均勻。

3. 將香腸衣浸泡在溫水中，直到變軟。

4. 將肉餡裝入香腸衣中，用繩子將香腸衣封口。

5. 將香腸掛在通風(fēng)干燥的地方，讓其風(fēng)干約1周，直到香腸變硬。

制作晾干的香腸需要一定的耐心和技巧，但是得到的美味香腸一定會讓你感到滿意。