五香花生是一種非常受歡迎的小吃，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。想要做出美味的五香花生，需要掌握以下幾個技巧：

1.選用新鮮的花生。新鮮的花生營養(yǎng)價值更高，口感也更好。在購買時，要選擇顆粒飽滿、無霉變、無異味的花生。

2.清洗花生。將花生放入清水中浸泡30分鐘，然后用流水沖洗幾遍，直到水變清。

3.煮花生。將清洗干凈的花生放入鍋中，加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，直到花生煮熟。

4.調(diào)味。將煮好的花生撈出，放入干凈的碗中，加入適量的鹽、白糖、五香粉等調(diào)味料，攪拌均勻。

5.烤制。將調(diào)好味的花生均勻鋪在烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤15分鐘左右，直到花生表面變色。

6.晾涼。將烤好的五香花生取出，放在涼爽通風(fēng)的地方晾涼，待花生表面干透即可食用。

以上就是制作美味五香花生的步驟，希望大家喜歡。