米糠是一種由米飯加工后產(chǎn)生的食物副產(chǎn)品。它主要由米飯外層的糠層組成，包括米糠、米芯和米胚三部分。米糠是指米飯的外層，富含纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。米芯是指米飯的中間部分，富含淀粉和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。米胚是指米飯的內(nèi)層，富含脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

米糠富含纖維素，特別是不溶性纖維素，有助于促進腸道蠕動和排便，預防便秘和結腸癌等疾病。此外，米糠中還含有豐富的維生素B1、B2、B6和礦物質(zhì)，如鐵、鋅、鈣、鎂等，能夠增強人體免疫力和維持健康。

米芯是米糠的中間部分，富含淀粉和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中的淀粉是人體重要的能量來源之一，而蛋白質(zhì)則是構成人體細胞和組織的基本物質(zhì)，對于身體的正常運作非常重要。

米胚是米糠的內(nèi)層，富含脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對于降低血脂和預防心血管疾病具有一定作用。此外，米胚中還含有豐富的維生素E和礦物質(zhì)，如鉀、鎂等，能夠促進新陳代謝和改善皮膚質(zhì)量。

綜上所述，米糠是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對于人體健康具有重要作用。因此，我們可以在生活中適當?shù)厥秤靡恍┟卓罚匝a充人體所需的各種營養(yǎng)素。