臘腸是一種非常受歡迎的肉制品，但有時候我們會發(fā)現臘腸上面出現了一些白色的點點，這讓很多人感到疑惑，不知道該怎么辦。

首先，我們需要知道這些白色點點是什么。一般來說，這些點點是脂肪粒，也就是臘腸中的脂肪在制作過程中沒有完全融化，形成了一些小顆粒。雖然這些脂肪粒對健康沒有影響，但它們會影響口感，讓臘腸變得比較油膩。

那么，該怎么處理這些白色點點呢？有一些方法可以嘗試。

首先，可以用清水將臘腸表面輕輕擦拭一下。這樣可以去除表面的一些油脂和脂肪粒，讓口感更加清爽。

其次，可以將臘腸切成薄片，然后用微波爐加熱一下。這樣可以讓脂肪粒融化，更好地融入臘腸中，口感也會更好。

最后，如果你是自己做臘腸的話，可以在制作過程中加入一些乳化劑。這樣可以讓脂肪更好地融化，避免出現脂肪粒。

總之，臘腸上面出現白色點點并不是什么大問題，只要采取一些處理方法就可以解決。如果你還有其他的疑問，可以咨詢專業(yè)的食品加工師或者肉類專家。