麻辣燙是一道非常受歡迎的美食，特別是在寒冷的冬天。但是，很多人擔心吃麻辣燙會導致體重增加，尤其是只吃蔬菜的人。那么，麻辣燙只吃蔬菜會胖嗎？

首先，我們需要了解麻辣燙的成分。麻辣燙的主要成分是面條和湯，而且湯的味道通常很濃郁，因為它包含了很多油和鹽。此外，麻辣燙的配菜通常包括肉類、蔬菜和豆腐等。

對于只吃蔬菜的人來說，如果他們在吃麻辣燙時只選取蔬菜，那么他們攝入的熱量和營養(yǎng)會比較少。而且，麻辣燙的湯里通常含有很多鹽和油，這也會增加熱量和脂肪的攝入量。此外，如果只吃蔬菜，可能會導致營養(yǎng)不均衡，因為蔬菜中缺乏一些必需的營養(yǎng)素。

所以，麻辣燙只吃蔬菜會胖嗎？答案是有可能。只吃蔬菜的人攝入的熱量和營養(yǎng)不足，而且麻辣燙的湯里含有很多油和鹽，這也會增加熱量和脂肪的攝入量。因此，如果你想吃麻辣燙，最好選擇適量的蔬菜和其他配菜，以保證均衡的營養(yǎng)攝入。此外，還可以選擇清淡的湯，盡量減少油和鹽的攝入量，以避免增加體重。