酸辣粉絲湯是一道常見(jiàn)的中式小吃，它的口感酸辣可口，非常受歡迎。下面我來(lái)介紹一下如何制作這道美食。

材料：

1. 粉絲200克

2. 雞蛋1個(gè)

3. 青菜適量

4. 豆腐干適量

5. 雞湯或清水1L

6. 酸辣湯料：辣椒油、醋、生抽、鹽、糖、蔥姜蒜適量

7. 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉適量

步驟：

1. 將粉絲用溫水泡軟，青菜洗凈切成小段，豆腐干切成小塊備用。

2. 雞蛋打入碗中，打散備用。

3. 鍋中倒入雞湯或清水，加入鹽、雞精、胡椒粉煮沸。

4. 將豆腐干放入鍋中，煮5分鐘。

5. 加入泡軟的粉絲，煮2分鐘左右。

6. 倒入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻。

7. 加入青菜，煮1分鐘即可。

8. 將酸辣湯料調(diào)制好，倒入鍋中，攪拌均勻即可。

酸辣粉絲湯的做法非常簡(jiǎn)單，但味道非常美味。如果你喜歡酸辣口味，不妨試試這道小吃吧！