云南洋芋燜飯是一道以洋芋和米飯為主要食材，深受云南人喜愛(ài)的美食。它的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，但口感卻十分美味。下面，我將為大家介紹一下云南洋芋燜飯的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好洋芋、米飯、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、油等食材。

其次，將洋芋削皮切成小塊，米飯洗凈瀝干備用。

接著，將鍋燒熱，加入適量油，放入蔥姜蒜爆香。

然后，放入切好的洋芋煸炒1-2分鐘，加入適量鹽和雞精調(diào)味。

接著，加入適量的生抽、老抽和料酒，翻炒均勻。

最后，將米飯放入鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子燜煮20-25分鐘，直到米飯煮熟，水分被吸收。

云南洋芋燜飯就做好了，可以根據(jù)個(gè)人口味再適量添加調(diào)料，如辣椒油、花椒粉等。這道菜口感軟糯，洋芋的清香和米飯的香味相互融合，讓人垂涎欲滴。

總的來(lái)說(shuō)，云南洋芋燜飯的制作非常簡(jiǎn)單，適合家庭日常做飯。如果你想品嘗道道地道的云南美食，不妨試著做一下吧！