苦瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素和礦物質(zhì)等。而苦瓜片則是將苦瓜切成片狀，通常用于烹飪。很多人在食用苦瓜片時(shí)會(huì)有疑問(wèn)：苦瓜片可以和維生素一起食用嗎？

首先，需要了解的是，苦瓜所含的維生素主要為維生素C和維生素B族。而維生素C是一種易被氧化的維生素，如果與氧氣、熱量或光照等接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)損失大量維生素C。因此，如果想要在食用苦瓜片的同時(shí)攝入足夠的維生素C，最好選擇新鮮的苦瓜，并且盡量減少加熱時(shí)間和光照時(shí)間。

其次，苦瓜所含的維生素B族主要有維生素B1、維生素B2和維生素B3等。這些維生素屬于水溶性維生素，不像脂溶性維生素會(huì)在體內(nèi)積累，而是會(huì)隨尿液排出體外。因此，即使苦瓜片與維生素B族一起食用，也不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

綜上所述，苦瓜片可以和維生素一起食用。但是需要注意的是，為了攝入足夠的維生素C，最好選擇新鮮的苦瓜，并且盡量減少加熱時(shí)間和光照時(shí)間。同時(shí)，不必?fù)?dān)心苦瓜片與維生素B族一起食用會(huì)對(duì)身體造成不良影響。