山東雜糧煎餅是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，它的特點是松軟蓬松、香味濃郁、營養(yǎng)豐富。下面我們就來介紹一下這道美食的配方與做法。

材料：

1. 玉米面、小麥面、豆粉、糯米粉各適量

2. 蔥花、姜末、鹽、油、水適量

做法：

1. 將玉米面、小麥面、豆粉、糯米粉混合在一起，攪拌均勻。

2. 加入適量的水，攪拌成均勻的面糊，讓面糊醒一會兒。

3. 將蔥花、姜末加入面糊中，再加入適量的鹽，拌勻。

4. 將平底鍋加熱，加入適量的油，倒入面糊，用鏟子把面糊鋪平。

5. 煎至底部變色，再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃即可。

這樣一份雜糧煎餅就做好了，可以配上醬料或者油條、豆腐乳等小食品一起食用，口感十分美味。同時，這道美食富含多種粗糧和蔬菜，營養(yǎng)價值也非常高，對身體健康有很好的保健作用。

總之，山東雜糧煎餅不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常值得推薦的美食佳品。