新奧爾良烤翅是一道口感香脆、味道鮮美的美食，而腌制是制作這道菜的重要步驟之一。那么，新奧爾良烤翅應(yīng)該腌制多久呢？

首先，需要準(zhǔn)備好適量的雞翅，將其清洗干凈后放入一個(gè)大碗中。接著，準(zhǔn)備腌制料，可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好自行調(diào)配。通常，新奧爾良烤翅的腌制料包括辣椒粉、芝士粉、黑胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、鹽等。

將調(diào)配好的腌制料均勻地撒在雞翅上，用手按摩使其均勻粘附在雞翅表面。然后，將腌制好的雞翅放入冰箱中冷藏，腌制時(shí)間至少需要2個(gè)小時(shí)以上，以保證調(diào)料充分滲透到雞翅內(nèi)部，讓雞翅更加入味。

當(dāng)然，如果有更多的時(shí)間，可以選擇將雞翅腌制一整夜，這樣味道會(huì)更加濃郁，口感更加鮮美。但是需要注意的是，腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致雞肉變得過(guò)咸或者過(guò)酸，影響口感。

總之，新奧爾良烤翅的腌制時(shí)間至少需要2個(gè)小時(shí)以上，如果條件允許，可以選擇將其腌制一整夜，讓其更加入味。但是需要注意控制腌制時(shí)間，以免影響雞翅的口感。