生驢肉是一種美味的食材，但是它需要煮熟才能食用。那么如何讓生驢肉煮熟得又快又好呢？

首先，選擇好新鮮的生驢肉。將生驢肉洗凈，切成小塊，放入清水中浸泡30分鐘，以去除血水和異味。

然后，將生驢肉放入鍋中，加入適量的水，加入一些姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮熟。

在煮的過程中，可以加入一些調(diào)料，如鹽、花椒等，以增加味道。煮至生驢肉變軟爛，即可出鍋。

另外，如果想讓生驢肉更加入味，可以在煮熟后用醬油、糖、蔥、姜等調(diào)料腌制一段時(shí)間，再次加熱食用。

總之，煮生驢肉的關(guān)鍵在于火候掌握和調(diào)料的選擇，只要掌握好這些要點(diǎn)，就能夠快速制作出美味的驢肉佳肴。