獅子頭是我國傳統(tǒng)的一道美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛?，F(xiàn)在，我就來為大家介紹一下獅子頭的家常做法，讓大家在家也能輕松享受美食。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉糜500克，雞蛋2個(gè)，蔥姜蒜適量，鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、清水適量。

接下來，我們開始動手制作。首先將豬肉糜放入大碗中，加入適量鹽、雞精、料酒、生抽、蔥姜蒜末，用手?jǐn)嚢杈鶆?，上下翻滾揉捏至肉質(zhì)有粘性；然后將肉團(tuán)壓成大小相同的球狀，用手壓緊，放入鍋中煎至兩面金黃色即可。

接下來我們來制作汁料，將蔥、姜、蒜末炒香，加入清水、鹽、雞精、料酒、生抽，燒開后加入淀粉水勾芡，最后淋上蔥花和香油即可。

最后，我們將煎好的肉團(tuán)放入鍋中，倒入汁料，大火燒開后改小火，燉煮10分鐘左右，直到獅子頭熟透味美，即可出鍋。

獅子頭是一道色香味俱佳的美食，口感鮮美、營養(yǎng)豐富。它的制作方法雖然簡單，但是需要耐心和技巧。只有掌握好制作技巧，才能做出真正好吃的獅子頭。希望大家都能嘗試一下這道美味的家常菜，讓味蕾在家中得到滿足！