松鼠魚是一道廣東地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，口感鮮美，香氣撲鼻，深受人們喜愛。今天，我們來分享一下松鼠魚的做法視頻教程。

首先，準(zhǔn)備好材料：鮮活松鼠魚一尾，姜蒜末、青蔥、紅辣椒適量，生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、淀粉適量。

1. 松鼠魚的處理

首先將鮮活松鼠魚去鱗去鰓，剖成兩半，去掉脊椎骨，然后用清水洗凈備用。

2. 松鼠魚的腌制

將松鼠魚兩面涂上料酒，鹽，白糖，雞精，淀粉，腌制10分鐘左右，讓松鼠魚入味。

3. 松鼠魚的煎炸

將腌好的松鼠魚放入熱油中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油備用。

4. 松鼠魚的調(diào)料

將熱鍋加入適量油，燒至七成熱，加入姜蒜末，青蔥，紅辣椒爆香，加入生抽，糖，雞精，調(diào)勻成為松鼠魚的調(diào)料。

5. 松鼠魚的出鍋

將炸好的松鼠魚放入鍋中，用小火煮約1-2分鐘左右，讓松鼠魚充分吸收調(diào)料，最后盛盤裝飾即可。

以上就是松鼠魚的做法視頻教程，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，快來嘗試一下吧！