流沙冰皮月餅是一種口感細(xì)膩、香甜可口的中秋節(jié)傳統(tǒng)美食。它的外層是柔軟的冰皮，內(nèi)層是流沙醬，非常適合夏季食用。那么，如何制作這款美食呢？

首先，準(zhǔn)備好所需的材料，包括糯米粉、椰漿、細(xì)砂糖、食用色素、芝士、雞蛋黃、花生油、淡奶油、玉米淀粉等。將糯米粉、細(xì)砂糖和椰漿混合攪拌均勻，加入適量的食用色素，調(diào)制成不同的顏色。然后，將混合物用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏半小時(shí)。

接著，制作流沙醬。將芝士切成小塊，加入淡奶油和細(xì)砂糖，用攪拌器攪拌至順滑。將雞蛋黃和玉米淀粉混合，加入芝士混合物中，繼續(xù)攪拌均勻。

將冷藏的糯米粉混合物取出，揉成小球狀。取一個(gè)小球，用手掌壓扁，放入適量的流沙醬，在四周包裹好。將月餅?zāi)蟪蓤A形，放入月餅?zāi)＞咧校p輕壓實(shí)，取出即可食用。

流沙冰皮月餅制作簡(jiǎn)單，口感細(xì)膩，適合夏季食用。在中秋節(jié)和家人朋友分享這款美食，一定會(huì)讓人們倍感溫馨和幸福。