孜然肉片是一道美味可口的家常菜肴，以豬肉或牛肉為主料，加上適量的孜然粉、姜蒜等調(diào)味料，烹制出香氣撲鼻、口感鮮美的佳肴。下面就為大家介紹一下如何制作一道美味的孜然肉片。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料，包括豬肉或牛肉、蔥姜蒜、孜然粉、鹽、生抽、料酒、白糖、生粉、色拉油等。將肉切成薄片，用少許鹽、料酒、生粉攪拌均勻，腌制15分鐘左右，使肉片更加嫩滑。

接著，將蔥姜蒜切成末，放入碗中備用。將適量的孜然粉、生抽、白糖混合成調(diào)味料，備用。

然后，將油倒入鍋中，燒至7成熱，放入腌制好的肉片，煎至兩面金黃色，撈出備用。

接著，將鍋中留下的少許油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，倒入調(diào)味料翻炒均勻，放入煎好的肉片，翻炒幾下即可出鍋。

最后，將炒好的孜然肉片裝盤，撒上適量的孜然粉和蔥花，即可享用。

總之，孜然肉片是一道色香味俱佳的美食，制作簡單易學(xué)，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。只需按照以上步驟，秉承家常做法，就能制作出一道美味可口的孜然肉片。