生栗子，顧名思義就是生著的栗子，通常是秋天的時候，栗子剛剛成熟，還沒有經(jīng)過煮熟或烤熟等處理，此時的栗子非常新鮮，口感細膩，非常適合用來做一些美食。

生栗子的吃法有很多種，下面為大家介紹幾種簡單易做好吃的生栗子食譜。

1.糖炒栗子

將生栗子洗凈，用刀在栗子的表面劃上一條線，放入熱水中焯水，然后撈出，用刀將栗子外殼剝掉。熱鍋涼油，將栗子放入鍋中翻炒，加入適量的白糖，繼續(xù)翻炒，等糖溶化后即可出鍋。

2.栗子糯米飯

將糯米洗凈浸泡，將生栗子剝殼備用。將糯米倒入電飯煲中，加入適量的水，放入栗子，按下煮飯鍵即可。等電飯煲自動跳起后，再燜一會兒即可。

3.栗子糕

將糯米粉、糖和水混合均勻，攪拌成糊狀。將生栗子剝殼備用。熱鍋涼油，將栗子放入鍋中翻炒一下，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，等栗子變軟后，將糯米糊倒入鍋中，翻炒均勻，等糯米糊變成透明狀態(tài)后，即可出鍋。

生栗子不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。因此，不妨在秋季多吃些生栗子，讓身體更加健康！