燉里脊肉是一道非常受歡迎的菜肴，它不僅可口，而且營養(yǎng)豐富。下面介紹幾個燉里脊肉的做法大全竅門。

1. 紅燒里脊肉

材料：里脊肉500g、生姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、清水適量。

做法：

1）將里脊肉切成厚片，用開水焯水去腥味。

2）熱鍋涼油，下姜蔥爆香。

3）將里脊肉放入鍋中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖和鹽，翻炒均勻。

4）加入適量的清水，燉煮30分鐘至軟爛。

5）收汁后即可出鍋。

2. 椒鹽里脊肉

材料：里脊肉500g、鹽適量、五香粉適量、椒鹽適量、淀粉適量、油適量。

做法：

1）將里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、五香粉和淀粉，攪拌均勻。

2）將椒鹽放入平底鍋中，熱鍋涼油，將里脊肉片煎至金黃色。

3）出鍋前可以撒上一些香菜葉點綴。

3. 蒜泥白肉

材料：里脊肉500g、生姜適量、蒜泥適量、鹽適量、清水適量。

做法：

1）將里脊肉切成厚片，用開水焯水去腥味。

2）鍋中加入適量的清水，放入姜片和鹽，將里脊肉放入鍋中煮熟。

3）將煮熟的里脊肉放入盤中，撒上適量的蒜泥。

4）另起鍋，放入適量的油，燒至六成熱，淋在蒜泥上即可。

以上是三種燉里脊肉的做法大全竅門，每一種做法都有其獨特的口感和風(fēng)味，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行嘗試。