清蒸螃蟹是一道非常受歡迎的海鮮美食，它的特色在于用清淡的方式來突顯螃蟹的鮮美口感，讓人們可以更好的品嘗到螃蟹本身的味道。那么，清蒸螃蟹都放什么料呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備一些必要的材料，包括大蔥、姜片、蒜頭、鹽、料酒和清水。這些材料都是為了調(diào)味和增強(qiáng)螃蟹的口感而準(zhǔn)備的。

接著，我們需要將螃蟹清洗干凈，去掉腮和內(nèi)臟，然后在蟹殼上劃上幾刀，這樣蒸出來的螃蟹會(huì)更加入味。然后將螃蟹碼放在蒸鍋里，加入適量的清水，同時(shí)加入準(zhǔn)備好的大蔥、姜片和蒜頭，以及適量的料酒和鹽，然后用中火蒸10-15分鐘即可。

在蒸的過程中，可以適當(dāng)添加一些辣椒或者其他調(diào)味料來增加口感。同時(shí)，還可以在螃蟹上撒上一些蔥花和香菜，這樣可以讓螃蟹更加美味。

總之，清蒸螃蟹的做法非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好一些基本的調(diào)料和材料，就可以輕松地制作出一道鮮美可口的海鮮美食，讓人們享受到螃蟹的原汁原味。