今天我來分享一道美味的咸排骨腌制方法，讓大家可以在家輕松制作出口感鮮美的咸排骨。下面是具體的步驟：

材料：

1. 豬排骨 500克

2. 鹽 50克

3. 白糖 30克

4. 生抽 20克

5. 料酒 20克

6. 姜片 3-4片

7. 蒜頭 3-4瓣

8. 香葉 2-3片

9. 八角 2-3個

10. 桂皮 1塊

步驟：

1. 將豬排骨洗凈，用刀背輕輕敲打骨頭，使其更易入味。

2. 準(zhǔn)備一個大碗，加入鹽、白糖、生抽、料酒，攪拌均勻，成為腌制汁。

3. 將姜片、蒜頭、香葉、八角、桂皮放入腌制汁中，攪拌均勻。

4. 將豬排骨放入腌制汁中，用手將其充分涂抹均勻，確保每一塊排骨都能入味。

5. 將腌制好的排骨放入一個密封的容器中，再加入腌制汁和調(diào)料。

6. 將容器放入冰箱中，腌制時間最好在24小時以上，以便排骨可以充分入味。

7. 腌制好的排骨取出，瀝干腌制汁。

8. 將排骨放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。

9. 取出排骨，放在鍋中，用小火煎至兩面金黃，即可上桌。

這就是咸排骨的腌制全過程。大家可以按照這個方法制作出美味可口的咸排骨，讓大家享受到獨(dú)特的口感和美味。