山茶油是一種常見的食用油，其沸點是多少度呢？

山茶油的沸點是在約240-250℃之間。這意味著當山茶油被加熱到這個溫度時，它會開始蒸發(fā)并釋放出蒸汽。

這個沸點范圍是相對比較高的，比一些常見的植物油如橄欖油和菜籽油的沸點要高。這也是為什么山茶油在烹飪和煎炸食物時非常受歡迎，因為它可以承受高溫而不會被燒焦或破壞。

需要注意的是，當山茶油超過它的沸點時，它會開始分解并產(chǎn)生有害的化學物質(zhì)。因此，在烹飪時，一定要控制好油的溫度，不要讓它過熱。

總的來說，山茶油的沸點是一個很重要的性質(zhì)，對于烹飪和食用都有很大的影響。了解它的沸點可以幫助我們更好地使用山茶油，享受到它的美味和營養(yǎng)。