蛋撻是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，而蛋撻皮是蛋撻的關(guān)鍵部分。在本文中，我將向大家展示如何制作蛋撻皮。

材料：

- 面粉 150 克

- 牛油 70 克

- 細(xì)砂糖 30 克

- 鹽 1 克

- 蛋黃 1 個(gè)

- 冷水 30 毫升

步驟:

1. 將面粉、細(xì)砂糖和鹽混合在一個(gè)大碗中。

2. 加入牛油并用手指將其混合，直到變成粉末狀。

3. 加入蛋黃和冷水，然后用筷子攪拌成面團(tuán)。

4. 將面團(tuán)搓成球形，然后用保鮮膜包裹好，冷藏 30 分鐘。

5. 取出面團(tuán)并放在桌子上，然后用搟面杖將其搟成厚度約為 0.2 厘米的薄片。

6. 使用一個(gè)圓形的模具將面團(tuán)切成大小適合蛋撻模具的圓形。

7. 將圓形蛋撻皮放入蛋撻模具中，用手指輕輕地將其按壓到模具底部和邊緣，確保其貼合。

8. 用叉子輕輕地在蛋撻皮表面劃幾個(gè)小口，以防止蛋液在烘烤時(shí)溢出。

9. 將蛋撻皮和蛋撻模具放入預(yù)熱至 180°C 的烤箱中，烤約 10 分鐘至蛋撻皮底部呈金黃色。

10. 取出蛋撻皮和蛋撻模具，將蛋撻皮從模具中取出，讓其在烤架上冷卻。

這就是制作蛋撻皮的簡(jiǎn)單步驟?，F(xiàn)在您可以自己嘗試制作美味的蛋撻了！