玉米面大餅是一道美食，是中國北方地區(qū)的傳統(tǒng)食物，也是非常營養(yǎng)美味的一道食品。在制作過程中，需要一些技巧，下面就為大家介紹一下如何制作一道美味的玉米面大餅。

首先，準(zhǔn)備好材料。需要玉米面、熱水、蔥花、鹽、油等。

接著，將玉米面放入一個大碗中，加入適量的鹽，然后倒入熱水，將其攪拌均勻，直至成為一個柔軟的面團(tuán)。

接下來，將面團(tuán)揉成一個圓球狀，然后將其分成若干個小面團(tuán)，每個小面團(tuán)大小相同，約為雞蛋大小。

然后，將每個小面團(tuán)搓成一個小球，用手按扁成一個薄餅。

將平底鍋加熱，倒入適量油，等油熱了之后，將薄餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

最后，將煎好的玉米面大餅放入盤中，撒上適量的蔥花即可食用。

總之，制作玉米面大餅并不難，只要掌握好每一個步驟，就能夠制作出一道美味可口的玉米面大餅。