煮肉時(shí)放白酒，能去腥嗎？這是一個(gè)很常見(jiàn)的問(wèn)題。事實(shí)上，放白酒確實(shí)可以去除肉的腥味，尤其是對(duì)于一些膻味比較重的肉類(lèi)，如羊肉、豬肉等。

白酒中含有一定的酒精，這種酒精可以有效地去除肉中的異味和膻味。同時(shí)，白酒還具有一定的殺菌作用，可以消除肉中的細(xì)菌，使得肉更加衛(wèi)生。

當(dāng)然，使用白酒烹飪?nèi)忸?lèi)也需要注意一些細(xì)節(jié)。首先，在烹飪前需將肉泡在白酒中一段時(shí)間，以便讓白酒充分地滲透到肉里面。其次，在烹飪時(shí)需要注意火候和時(shí)間，以免肉煮爛或者煮老。

總之，煮肉放白酒能去腥味，但需注意使用方法和細(xì)節(jié)，才能達(dá)到預(yù)期的效果。