今天我要和大家分享一道非常美味的家常菜——炒牛肚絲。這道菜的做法非常簡單，只需要幾個步驟就可以完成。讓我們一起來看看如何制作吧！

1. 準(zhǔn)備材料

我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的牛肚、蔥姜蒜、辣椒、香菜等材料。此外，我們還需要一些調(diào)味料，如鹽、醬油、料酒、生抽、老抽等。

2. 切絲

將牛肚清洗干凈，然后切成絲狀。切的時候要注意切得薄一些，這樣炒出來的口感會更好。

3. 腌制

將切好的牛肚絲放入碗中，加入少許鹽、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

4. 炒制

將蔥姜蒜和辣椒切成末，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜和辣椒末煸炒出香味。然后加入牛肚絲，翻炒幾分鐘。

5. 調(diào)味

接著加入適量的鹽、醬油、老抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋

最后加入香菜翻炒一下，出鍋裝盤即可。

炒牛肚絲的做法就是這樣，非常簡單吧！這道菜口感鮮嫩，色香味俱佳，是一道非常適合家庭晚餐的菜肴。大家可以跟著視頻學(xué)習(xí)，自己在家里動手試試哦！