香椿炒雞蛋是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，今天我來分享一下怎樣做香椿炒雞蛋。

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材。需要的食材有：香椿、雞蛋、蔥、鹽和油。

其次，我們需要將香椿剪成小段，雞蛋打散備用。將油熱鍋，加入蔥花爆香，然后加入香椿煸炒一下，這樣能夠讓香椿的味道更加濃郁。

接著，我們將雞蛋液倒入鍋中，加入適量的鹽，煮至八九分熟，再將香椿和雞蛋一起翻炒均勻。

最后，將炒好的香椿炒雞蛋盛出即可。這道菜色香味美，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其適合搭配米飯食用。

總之，做好香椿炒雞蛋需要注意火候和調(diào)味，希望大家能夠成功嘗試并品嘗到美味的佳肴。